Вице-президент, исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин в беседе с MSK1.RU подтвердил, что рост цен на красную икру и красную рыбу перед Новым годом, конечно, будет. Но потом цены пойдут вниз.

Южнокорейский рынок, конечно, очень важен для российской рыбопромышленности, однако его спокойно сможет заместить Китай, а также Африка и Арабские страны. Об этом НСН рассказал исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин.

«В целом дефицита рыбной продукции в магазинах нет. Выпавшую с рынка треску заменит минтай — по вкусовым и органолептическим свойствам они похожи»,— считает вице-президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин.

Сельдь может подешеветь на 20-30% к концу года, а остальная рыба будет зависеть от курса рубля, рассказал президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Виталий Корнев в разговоре с НСН.

Исполнительный директор Рыбной ассоциации Александр Фомин не знает, откуда взялось подорожание красной икры на 41 %. Он говорит, что сегодняшние цены в рознице держатся на уровне конца 2024 года.

Предложение ведомства направлено на рациональное использование запасов, считают в Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка. Так, в прибрежных магазинах может появиться больше охлажденного минтая. 

Исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин заявил РБК Приморье, что очередное снижение цены на красный деликатес стоит ожидать в апреле.

На рост стоимости мойвы в том числе мог повлиять запрет на ее вылов, говорит исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин. В конце 2024 года Смешанная российско-норвежская комиссия по рыболовству приняла решение запретить вылов мойвы.

Комментирует исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка, эксперт рыбного рынка Александр Фомин:

«Самый главный и основной фактор — это экономическое состояние, если затраты растут, дорожает топливо, электроэнергия, сырье, причем сырье дорожает из-за того, что меняется курс национальной валюты. Что касается лосося, в этом году поймали 230 тысяч тонн, в прошлом году — 600 тысяч тонн, разница почти в три раза.»

Собеседник ОТР посоветовал выбирать продукт в прозрачной упаковке, чтобы удалось разглядеть внешний вид икры.
Если же выбирать деликатес в жестяной банке, то необходимо следить, чтобы она не была вздутой или поврежденной.