Основатель сети «Моремания» Виталий Корнев говорит, что в первую неделю ноября обороты заведений росли примерно на 7,5% неделя к неделе. «С прошлым годом сравнивать некорректно из-за ограничений в связи с COVID-19, а относительно 2019 года гостей, кажется, было несколько меньше»,— говорит он.

— Наиболее сложная ситуация в ближайшие полгода будет с красной рыбой — уловы диких дальневосточных лососей (горбуша, кета, кижуч) в этом году в 2 раза меньше, чем в прошлом, рассказал вице-президент Рыбной ассоциации Александр Фомин. «Импорт семги и форели низкий, поэтому будет дефицит и рост цен», — отметил он.

Исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин считает, что сделка также может позволить Inarctica нарастить производство красной рыбы, что особенно актуально в условиях ограниченного импорта.

«Путина заканчивается, существенного увеличения добычи не ожидается. Суммарный объем производства икры — меньше 10 тысяч тонн, что на 30% меньше годового потребления», — оценивает вице-президент Рыбной ассоциации Александр Фомин.

Средние закупочные цены на продукты питания для HoReCa (отели, рестораны, кафе) за лето снизились на 9,9% и приблизились к февральскому уровню, до начала военных действий РФ на Украине.

В целом качество рыбной продукции в России контролируется государственными регуляторами с даже несколько избыточной строгостью, – сказал «Московской газете» вице-президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Алексей Фомин. — Единственное исключение — сегмент рыбных консервов.

«Фактически на рынке из лосося осталось только собственное производство, которое покрывало в общем объеме около 20%», – рассказал президент Рыбной ассоциации Виталий Корнев.

В мае 2022 года импорт выращенных лососевых рыб (преимущественно семга и форель) сократился год к году почти в шесть раз, с 5 тыс. тонн до 858 тонн год к году, подсчитали в Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка. Управляющий партнер сети «Моремания» Артем Ломизе сообщил о сокращении закупок семги и форели для сети.

Вице-президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Артем Ломизе полагает, что российское уголовное право не столь однозначно в правоприменительной практике, в которой возможна излишняя криминализация любого правонарушения. Например, отношения в публично-правовых отраслях (налоговые и таможенные правонарушения) потенциально могут повлечь уголовную ответственность, чего быть не должно, поскольку предприниматели должны четко знать, где та грань, которую нельзя преступать в своей хозяйственной деятельности, иначе возникнет уголовное дело.

«Для реализации краба на внешних рынках всё уже готово: есть потребители, распространители, – рассказал «Абзацу» президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Виталий Корнев. – И если всё готово, всё работает, ты получаешь прибыль, а рентабельность около 100%, то зачем заморачиваться?»