Белоруссия приостанавливает поставки семги на российский рынок. Причина – отсутствие доступа к норвежскому лососю. Насколько это ощутимо для потребителя? Какие сорта красной рыбы будут представлены на полках наших магазинов? Чем ответит отечественная рыбоводческая отрасль? Ответы ищем в программе «Прорвемся» на радио «Вести ФМ» с исполнительным директором Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александром Фоминым.

ФОМИН: Пока, скажем так, рыбный рынок стабилизировался и держится на одном уровне последние годы. Цены тоже уже стабилизировались, причем я бы отметил, что, несмотря на санкции, которые были введены рядом недружественных государств, на большую часть линейки цены не изменились, а по некоторым позициям даже немножко снизились. Остаются нерешённые вопросы, в основном с красной рыбой. Потому что по импорту мы ввозили порядка 50 тысяч тонн, речь о сёмге о форели; часть стран, например, Фарерские острова и Чили пока недоступны из-за проблем с логистикой. Соответственно, дефицит ощущается, и пока произошел рост цен. Будем надеяться, что они снизятся после начала лососевой путины. Это, конечно, не совсем тот лосось, но в целом такая же вкусная и качественная рыба, и если летом уловы будут хорошими, то и в целом цены на красную рыбу дадут тренд на снижение…

Полностью слушайте в аудиоверсии

https://smotrim.ru/audio/2633078